Pulire l'ananas e tagliarlo a fette dello spessore di circa mezzo centimetro. Riscaldare una padella, meglio se antiaderente, a fuoco medio-alto. Una volta diventata rovente posizionare le fette di ananas precedentemente tagliate, girandole di tanto in tanto per farle abbrustolire su entrambi i lati. Impiattare alternando una fetta di ananas con una di prosciutto crudo. Un'alternativa più divertente è quella di tagliare l'ananas a cubetti e arrotolarvi il prosciutto intorno, fermando il tutto con uno stecchino.